Rooma villa luksuslikus köögis seisab toga ja sandaalidesse riietatud Gaius Julius Caesar marbletist tööpinna ees ja on segaduses. Tema ümber sagivad orjad: üks hoiab käes korvi pringet rohelist salatit, teine kandikut uhmriga ja nuiadega. Kulm kortsus, uurib Caesar väikest hõbedast kala, mida kolmas ori käes hoiab.
“Mis see uudishimulik olend on?” küsib Caesar, tema hääl kõmiseb kergelt.
“See on anšoaas, vägev Caesar,” vastab närviliselt välja nägev ori. “Retsept nõuab seda kastme jaoks.”
Caesar kratsib oma lõuga. “Kaste? Retsept? Mis nõidus see on?”
Vaba kokk, kelle ümber on seotud valge linasest põll, astub ette ja kummardab. “Vabanda mind, Caesar, aga see on uus roog, millega ma olen katsetanud. Rapsaka rohelise salati salat kreemise küüslaugukastmega, krutongide ja Parmesani juustulaastudega.”
Caesar tõstab kulmu. “Intrigeeriv. Aga milleks kala…?”
Kokk köhkleb. “Väike kogus, Caesar, lisab umami maitse sügavust, mis täiendab teisi koostisosi.”
Caesar mõtiskleb hetke, siis ilmub tema silma sära. “Väga hea. Vaatame, mis see “ Caesari salat” on. Valmistage koostisosad ette ja ma aitan teid.”
Stseen kaob, kui Caesar, käised üles keeratud, võtab orjalt uhmri ja nuiad, otsustav pilk näol.